先日，公認スポーツ栄養士の中野ヤスコ様との対談を行ってきました．中野様はサッカーが盛んな静岡県藤枝市で健康食堂「くるみキッチンプラス＋」を経営し，高校生サッカー選手の食事指導も行っています．中野様とのお話から，高校生サッカー選手の栄養や食事に関する実態を知ることができ，大変貴重な機会となりました．
対談内容（前編）はこちらです↓
［特別対談］サッカー前編：良い睡眠と良い食事。 日々のコンディショニングがカラダの土台を作る｜アミノ酸スポーツ栄養科学ラボ｜味の素株式会社
サッカーであれば、年中試合が可能なため、季節にあわせたコンディショニングが必要で、高校生などの育成年代であれば、なおさら。成長のための栄養と、激しい運動量をこなすエネルギー源となる食事。競技レベルを上げる練習に、筋力を高めるトレーニングと、日々の…
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